It seems that the worse our mood is, the more we crave junk and harmful foods — creating a vicious cycle.
Studies reveal that gliadin exerts negative effects on intestinal barrier function, increasing permeability.
If the expected improvements are not seen on a gluten-free diet, it is often thought to be due to a phenomenon called **cross-reactivity**.
There is a wide range of symptoms related to oat consumption: malabsorption, changes in mucous membranes, serological responses, and more.
“Permeability” is the condition that occurs when “spaces open up” between the cells that make up the different internal barriers of our body.
They are a group of plants similar to cereals but belonging to a different family, among which **quinoa**, **amaranth**, and **buckwheat** stand out.
Existen alrededor de 100 enfermedades autoinmunes conocidas, y se sabe que 1 de cada 5 estadounidenses o el 20% de su población padece 1 enfermedad autoinmune, y que el 75% de los afectados son mujeres.
El gluten puede causar pérdida del cabello. Hasta la fecha, se han registrado cientos de síntomas, síndromes y enfermedades relacionadas con la exposición al gluten para aquellos con sensibilidad al gluten.
Las personas con enfermedad celíaca son más propensas a desarrollar otro trastorno del sistema inmunológico: asma.
El gluten es un problema para aquellos que tienen un genotipo específico que los predispone padecer de enfermedad celíaca.
La avena contiene una proteína similar al gluten llamada avenina, que puede ser de difícil digestión y además tiene alto riesgo de contaminación cruzada
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo y otros alimentos derivados. Conoce para qué sirve y qué efectos puede provocar en tu salud
Un estudio investigó si los niños con hepatitis con enfermedad celiaca tenían mayores tasas de remisión de la hepatitis por una dieta libre de gluten
Un estudio examinó el contenido de la toxina fumonisinas en productos a base de maíz "libre de gluten" que son consumidos en dietas para celíacos.
Descubre la relación entre el maíz y el gluten, cuáles son sus efectos en personas celíacas, y las recomendaciones para una dieta libre de gluten
